(AOT) Gestion & exploitation d'un commerce de restauration rapide : Esplanade Plage Valentin

Gestion & exploitation d'un commerce de restauration rapide
ESPLANADE PLAGE VALENTIN

La Commune souhaite confier l'exploitation économique d’un commerce non permanent de restauration rapide à un concessionnaire, apte à assurer l’offre de service et le développement de la fréquentation et de la notoriété du site. L’emplacement est situé sur l’esplanade de la plage Valentin et est d’une surface globale de 88 m². 

La convention d’occupation temporaire du domaine public aura pour objet l’exploitation commerciale d’un commerce de restauration rapide, comprenant les activités suivantes :  

• Vente de snacks salés ou sucrés

• Petite restauration

• Ventes de boissons

L’occupant exploitera le site des vacances scolaires de printemps aux vacances scolaires de la Toussaint, avec une obligation d’ouverture de juin à septembre. Les horaires d’exploitation devront respecter les bornes suivantes : ouverture à 10h00 au plus tôt, fermeture à 22h00 au plus tard. Exceptionnellement, sur demande écrite et après autorisation expresse de la commune, le commerce pourra fermer après 22h00, lors d’évènements particuliers.

En contrepartie de la mise à disposition du site, des ouvrages et installations, l’occupant versera à la commune une redevance annuelle. La redevance versée par l’occupant se compose d’une part fixe et d’une part variable :  

• Une part fixe d’un montant de 1 800 € avec revalorisation annuelle de 2%. Cette part fixe sera versée l’année N de l'exploitation. 

• Une part variable représentant 8% du chiffre d'affaires annuel. Cette part variable sera versée l’année N +1 de l'exploitation.

La convention sera conclue jusqu'au 31 décembre 2030. 

Date limite de réception des candidatures : jusqu'au 15 décembre 2026 à 12h.